À PROPOS DU SITE
Auberge de la Porte est un magazine en ligne consacré à l’art de bien vivre. Pas au sens luxueux du terme, au sens vrai : manger ce qui est bon, habiter un endroit qui nous ressemble, partir quand l’envie se fait trop forte.
Tout part du Sud de la France, de ses marchés débordants, de ses lumières particulières, de cette culture de la table et du temps partagé qui ne ressemble à nulle autre. Mais on ne s’y enferme pas. La curiosité n’a pas de frontières, et les meilleures adresses sont parfois à l’autre bout de l’Europe.
Ici, pas de tendances à suivre ni de listes à cocher. Juste un regard honnête sur ce qui mérite qu’on s’y attarde en cuisine, à la maison, sur la route.
Catégories principales
Cuisine
La cuisine n’est pas une corvée, c’est un geste d’amour. Ici on parle de saison avant de parler de recette, de marché avant de parler de supermarché, de produits qui ont un nom et souvent un visage derrière. Des plats généreux, des techniques accessibles, des accords qui surprennent. Parce qu’une bonne table, ça se prépare, mais ça ne se complique pas.
Maison
Une maison qui ressemble à ceux qui l’habitent, c’est rare et précieux. Pas besoin d’un budget de décorateur ni d’un appartement parisien pour créer un intérieur qui a de l’âme. On parle ici d’idées concrètes, de matières qui durent, de coins à vivre qu’on a envie de ne plus quitter. Du rangement malin à la terrasse en été, en passant par la chambre d’amis qu’on est fier de montrer.
voyage
Voyager lentement, c’est voyager mieux. Prendre le temps d’une région plutôt que de cocher des capitales. Chercher l’auberge qui a du caractère, le marché qui sent bon, la route de campagne qu’aucun GPS ne propose. Nos carnets couvrent la France profonde et l’Europe à bonne distance, toujours avec une table en point de mire.
